까눌레가 먹고싶어졌다... 하지만 마땅히 맛있는 곳을 찾기도 어렵거니와 가격도 너무 비싸서 만들어 먹기로 결심.. . 준비물우유 500ml계란 노른자 4개버터 50g (무염이어야 함)설탕 220g (어마무시하다...)박력분 150g (쫀득함을 더하고싶으면 박력분 120g, 강력분 30g도 좋음)바닐라빈 1개럼레진 10ml (일반 럼주 사용시 20ml)까눌레틀 (쉐프메이드 제품으로 이용. 평소 먹던 까눌레 사이즈보다는 크다!!)모든재료는 찬기를 충분히 제거하고 사용해야한다! 차가운 상태에서 만들게 되면 과하게 부풀어서 망할 수 있다고 함. .먼저 바닐라바을 갈라서 칼등으로 삭삭 긁어낸다 아까우니까 최대한 열심히 긁어내는걸로... 바닐라빈을 넣어주면 풍미도 좋고, 까만색 콕콕박힌 모습이 비쥬얼도 좋다.우유에..
